Crêperie de Luc's Büx

Wo trifft man uns als nächstes? Hier findest du unsere kommenden Events — frische Crêpes, regionale Zutaten und gute Stimmung garantiert.

“Wir wollten uns noch herzlich bedanken für deine tolle, feine und pausenlose Performance letzten Samstag: wir und unsere Gäste waren und sind begeistert!”

«An unserer Geburtstagsfeier wurden wir über den ganzen Tag mit feinen Crèpes verwöhnt. Ob salzig oder süss – die Flexibilät bei Spezialwünschen wurde von den Gästen sehr geschätzt.» Annetta Steiner

In einer Metzgerei aufgewachsen, im “Club zur Geduld” / Winterthur die Kochlehre absolviert & seit knapp 20 Jahren “füür+flamme” für die Welt der Crêpes.

Angefangen mit Crêpes hat alles, als ich vor knapp 20 Jahren von meinem “Crêpes-Mentor” Beat Scheurer erstmals die Gelegenheit bekam, in ihrem Anhänger an Anlässen mit zu arbeiten. Nach zwei Jahren und mehreren Einsätzen, mündete dieses Engagement in einer Festanstellung in der neu eröffneten Grepery in Winterthur. Von beginn weg hatte ich die Küchenverantwortung und war ich massgeblich verantwortlich für den kulinarischen Teil, immer bemüht, so viel Handwerk wie möglich einfliessen zu lassen. Nach etwa fünf Jahren gab ich die Küchenleitung ab und arbeitete mehrheitlich Abends als Crêpier. Da Crêpes für mich soviel mehr wie eine Fertigteigmischung befüllt mit Convinienceprodukten darstellt, wuchs je länger je mehr der Wunsch nach meiner eigenen kleinen Crêperie. Das war die Geburtsstunde von “de Luc’s Büx”! Gleichzeitig fing ich auch mit der Produktion von Chilisaucen an, unter dem Namen “füür+flamme”. Beides ist in den letzten fünf Jahren gewachsen und ergänzt sich gut, da seither auch andere Produkte zu den Chilisaucen dazukamen, die sich auch in den Crêpes wiederfinden.

Wenn Kunden zufrieden und glücklich sind mit meinen Produkten, ist das Ziel erreicht, und die Motivation für immer neues, kreatives Engagement gegeben. Ehrliches Handwerk mit hochwertigen Zutaten und mit Preisen, die eine Win-Win Situation ergeben.

Ein grosses Dankeschön an das Neustadtbrockenhaus in Winterthur - unser Partner, dessen Küche wir nutzen dürfen. Ausserdem waren wir stolz, dort als Popup vertreten gewesen zu sein!